Desde el Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Florida (EE.UU), se ha reconocido el Acai como un alimento interesante para ser utilizado en productos nutracéuticos por el extenso abanico de propiedades funcionales que se le atribuyen. El Açaí (Euterpe oleracea) es una palmera que crece en Amazonia. Se conoce por los indígenas bajo el nombre de içá-çai, que significa "el fruto que llora". Su fruta es una baya púrpura con concentraciones de antocianinas, potentes antioxidantes, más elevados que la que se encuentra en el vino rojo. Las bayas del acai son una excelente fuente de calcio, hierro, vitaminas B1, B2 y B3, de vitaminas C y E, así como de ácidos grasos esenciales. Son también ricas en fibras.

Los indígenas lo utilizan tradicionalmente para tratar las disfunciones digestivas o las enfermedades de la piel.

Es un poderoso antioxidante, combate los radicales libres que producen el deterioro de nuestro cuerpo, es un preventivo contra el cáncer de 6 a 8 veces más potente que el gingko biloba y es de 4 a 5 veces más potente que el saw palmeto, que se emplea mundialmente para tratar la inflamación de la próstata.

Contiene Omega 3, Omega 6 y Omega 9 que son Acidos Grasos Esenciales que trabajan en la disminución del colesterol "malo" mientras mantienen niveles normales de colesterol "bueno". Colaboran con el sistema inmunológico, ayudan a combatir la diabetes, alivian dolores artríticos, la artereoesclerosis,  reducen inflamaciones y las posibilidades de ataques al corazón.

COMPOSICION DEL ACAI

Por cada 100 g la pulpa del fruto contiene 8,1 g de proteínas; 52,2 g de carbohidratos (incluidos 44.2 g de fibra) y 32,5 g de grasas además 260 mg de calcio, 4,4 mg de hierro, 1002 U de vitamina A y pequeñas cantidades de vitamina C, así como ácido aspártico y ácido glutámico y además 319 mg de antocianina  y otros antioxidantes.

Acai es una fuente densa de clase particular de flavonoides llamado antocianinas (fenoles rojo y azul con propiedades antioxidantes potente) Antocianinos son un grupo de fitoquímicos en vino tinto, pensado para contribuir a la "paradoja francesa", yo, e. Francia tiene una de las incidencias más bajas de enfermedades del corazón de cualquier sociedad westernized a pesar de una prevalencia del consumo de tabaco y una dieta alta en grasas saturadas y colesterol  Pulpa Acai contiene 10 - 30 veces los antocianinos de vino tinto por igual volumen. El principal Antocianina en Acai es glucoside de Cianidina-3 , Cyanidin-3-glucoside se ha comprobado para ser 3,5 veces más fuertes que Trolox (analógica de vitamina E) y la Antocianina predominantes en el vino tinto (nalvadin-3-glucoside) en un análisis ORAC (medida de la capacidad antioxidante) .

A la exposición de numerosos efectos terapéuticos potenciales incluyendo el tratamiento de la retinopatía diabética y la Enfermedad fibroquística de la mama en humanos se han encontrado antocianinos. "Otros potenciales efectos fisiológicos de antocianinos incluyen radiación protective, chemopratective, vasoprotective y antiinflamatorios agentes”.

La proporción de ácidos grasos de Acai se asemeja al de aceite de oliva, se cree que es un factor que contribuye a la baja incidencia de enfermedades del corazón en las poblaciones mediterránea (omega 9) un monoinsaturados, ácidos grasos esenciales, ayuda a reducir el LDL (colesterol perjudicial) manteniendo HDL, (beneficioso) colesterol (5) 12 %.

Se ha encontrado linoléico (omega 6) un ácidos grasos poliinsaturados, esencial, para disminuir los niveles LDL tanto HL (5).
Ácidos grasos ayuda en el transporte y la absorción de vitaminas liposolubles de hielo. Vitaminas A, E, D y K(3).

Acai contiene valiosa phytosterols  Esteroles son componentes de membranas de celda de planta numerosas prestaciones en el cuerpo humano, a saber, la reducción de colesterol de plasma sanguíneo (5)
Esteroles actualmente se utilizan para tratar los síntomas asociados con BP.

 
AMINOACIDOS DEL ACAI

El Acai presenta casi un perfil perfecto de aminoácidos.

ACCIÓN FRENTE A RADICALES LIBRES

Según trabajos que aparecen recientemente en publicaciones como el "Journal of Agriculture and Food Chemistry" o el "International Journal of Food Sciences and Nutrition", el acai ha demostrado ser muy efectivo frente a los radicales libres peróxido y superóxido, dos agentes tóxicos generadores de enfermedades. Esto hace pensar a los investigadores que puede tener beneficios saludables. Los radicales libres, al actuar sobre algunos componentes importantes de las células -moléculas de grasa, proteínas o ADN- las dañan. En concreto, se ha visto que los antioxidantes del acai son capaces de introducirse en células humanas y actuar de forma funcional evitando la acción dañina de los radicales libres, incluso a dosis muy bajas.

Por el momento y ocurre con otras frutas ricas en antioxidantes, las propiedades de los ingredientes del Acai se han estudiado "in vitro", en el laboratorio e "in vivo" sólo con algunos animales, como ratas de experimentación. Por ejemplo, se ha demostrado su efecto vasodilatador en el aparato circulatorio de ratas, lo que ha llevado a contemplar la posibilidad de que se pueda utilizar como ingrediente funcional en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

No obstante, aún faltan estudios que evidencien la influencia concreta en nuestra salud de sus compuestos, las dosis a las que funcionan, su eficacia, su biodisponibilidad y su mecanismo de acción dentro del organismo humano.

DESCRIPCIÓN

La baya Acai viene de una palmera que tiene un tronco largo y delgado de hasta 25 m de altura con un grupo de ramas en la parte superior de la que pende hojas en forma de cinta. Aca: bayas cuelgan de estas ramas en grupos que se parecen a grupos de moscardones.

Tradicionalmente las bayas del Acai se recogen a mano y los hombres de la tribu se shimmy hasta el árbol y cortar las ramas en la parte superior de la palmera rica en bayas del Acai.

Ahora que la baya del Acai se ha descubierto como una especie altamente después de la cosecha por la población de amazónica es producido en masa, ya que sólo tiene un período de 24 horas la vida en la que las propiedades de los naturales, siguen activos. Las bayas del Acai se deben cargar en cestas y en barcos poco después de su recolección. Para conseguir que los mercados de Belem que tendría que transportar las bayas del Acai durante la noche.

Cada palmera de Acai produce alrededor de 20 kg de fruta por año y el vino producido por esta fruta se ha convertido en el producto más importante en términos de financiación a partir de productos forestales de madera. Belem en Brasil, ahora emplea a más de 30.000 personas sobre una base diaria para mantenerse al día con su enorme demanda.

BENEFICIOS DE ACAI

El Corazón y el Sistema Cardiovascular

El alto contenido de ácidos grasos y antocianinas en baya Acai ayudar a preservar la salud del corazón. Entre los nutrientes del Acai es una gran cantidad de fitoesteroles, éstos son los compuestos complejos que forman las membranas de las células vegetales. Entre los nutrientes del Acai es una gran cantidad de fitoesteroles. Los fitosteroles pueden ayudar a mantener la salud de su sistema cardiovascular.

 El Sistema Digestivo

Hay una cantidad saludable de fibra en Acai, esta fibra ayuda a que su proceso digestivo alimentos vías para que pueda eliminar la materia fecal, evitando la acumulación de toxicidad en el colon. La falta de una buena digestión es la causa de más enfermedades que usted puede imaginar. La fibra en Acai lleva a cabo dos trabajos que se combinan para ayudar a perder peso rápidamente; en primer lugar, porque la fibra está ayudando a su cuerpo a procesar los alimentos de manera eficiente, el material de desecho que no puede ser utilizado por el cuerpo puede ser eliminado; en segundo lugar, el consumo de alimentos con fibra hará que se sienta lleno más rápido. Sensación de llenura y residuos de eliminar de manera eficiente a menudo le hará perder peso innecesario.

Sistema Inmunológico

La baya Acai contiene 13 aminoácidos esenciales que son vitales para su salud. Aminoácidos son los componentes principales que forman las proteínas.

Las proteínas están implicadas en los procesos críticos de bio-químicas que mantienen la vida y son un componente necesario de todas las células vivas en su cuerpo. La proteína es el fundamento del sistema inmunológico, ya que son componentes de los anticuerpos que defienden contra virus, bacterias, y cualquier cuerpo extraño que atacan el cuerpo.

También la proteína maquillaje sustancias a las células, los músculos, ligamentos, tendones, órganos, glándulas, uñas, cabello, muchos fluidos del cuerpo y son esenciales para el crecimiento del hueso.

Lucha contra el cáncer

Un estudio reciente realizado por la Universidad de Florida el Acai para investigar el efecto de la baya del Acai en una célula cancerosa. El estudio fue publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry que mostró extractos de bayas Acai ha disparado un auto-destrucción de respuesta hasta en un 86 por ciento de las células de la leucemia probado, dijo Stephen Talcott, profesor adjunto con el Instituto de la UF de Alimentos y Ciencias Agrícolas. Este estudio fue un paso importante hacia el aprendizaje lo que la gente puede obtener mediante el uso de bebidas, suplementos dietéticos u otros productos hechos con las bayas.

En general, las bayas de Acai se han encontrado para proporcionar muchos beneficios para la salud del cuerpo y han mejorado el bienestar de los nativos amazónicos desde hace miles de años.

Las bayas de Acai se han demostrado ser muy beneficiario para el cuerpo humano en las siguientes áreas:

• Tono de la piel: La piel joven y saludable a futuro
  
• Mejora de la circulación: Sobre todo a las extremidades
  
• Saludable ojos: mejor visión nocturna
  
• Aumento de la energía y vitalidad
  
• La resistencia a los resfriados, gripe y las enfermedades
  
• Mejora la digestión
  
• Mejora el enfoque mental
  
• Aumente su Sistema Inmune

¿COMO ACTÚAN LAS ANTOCIANINAS DEL ACAI?

La Inflamación y el Colágeno: las antocianinas neutralizar las enzimas que destruyen el tejido conectivo. Su capacidad antioxidante previene oxidantes dañen los tejidos conectivos y reparación de proteínas dañadas en las paredes de los vasos sanguíneos.

El Sistema Nervioso: al impedir que la nitración de tirosina, las propiedades de antocianina en Acai pueden ayudar a proteger contra las enfermedades neurológicas. Las antocianinas primaria en Acai conocido como cianidina-3-glucósido se han encontrado para ayudar en la reversión de los déficits neurológicos relacionados con la edad.

Grandes y pequeños vasos sanguíneos: las antocianinas capacidad de contrarrestar a los oxidantes hacen una potencia en la lucha contra la arteriosclerosis. Incluso en pequeñas cantidades, antocianinas protegen eficazmente contra la oxidación de LDL. Las antocianinas proteger la integridad de las células endoteliales que recubren las paredes de los vasos sanguíneos y ayuda a mantener la integridad capilar micro. Diabetes: Una de las complicaciones de la diabetes es la retinopatía grave, que en la mayoría de los casos puede causar ceguera. Esta condición ocurre cuando el cuerpo trata de reparar fugas, los capilares dañados, pero lo hace en más de la producción de proteínas anormales. La protección de las antocianinas pueden ayudar a prevenir el escape de estos capilares y para ayudar a prevenir la proliferación anormal de la proteína.

La vista: las antocianinas también puede ayudar a mejorar la vista por numerosos mecanismos. En la Segunda Guerra Mundial, los pilotos combatientes británicos tenían la visión nocturna mejorada. Estos hallazgos fueron pensados para ser aportado por las grandes cantidades de arándanos en la dieta del piloto. Los efectos de la visión nocturna mejorada no fueron de larga duración después de que el consumo inicial de arándano que duró apenas horas después del consumo inicial. Con esta nueva ventaja encontrados, los pilotos se consumen los frutos de arándano justo antes de la misión.

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES

¿Qué significa ORAC?

ORAC son las siglas de Oxygen Radical Absorbance Capacity, es la Capacidad de Absorción de Radicales libres de Oxígeno y es una forma de medir cuan antioxidante es un compuesto. De esta manera, podemos "ver" el poder de eliminación de radicales libres que tiene un producto o alimento.
De acuerdo a estudios recientes, en la alimentación promedio del ser humano actual, solo se ingieren unas 1000 unidades ORAC diarias, como se ve, estamos muy por debajo del requerimiento mínimo diario y por consiguiente más expuestos a enfermedades degenerativas (cáncer, artritis, pérdida de la memoria, etc.), que son las enfermedades que han ido proliferando en las últimas décadas. Según una investigación de la Universidad de Tufts en Boston, MA, comer muchas frutas de alto valor de ORAC y verduras como la espinaca y los arándanos, pueden ayudar a retardar los procesos asociados con el envejecimiento, tanto en el cuerpo y el cerebro. Los seres humanos necesitan más de 3500 unidades ORAC al día para impactar significativamente la actividad antioxidante, y reducir los radicales libres que la célula del cuerpo y el daño puede causar cáncer. El estadounidense promedio sólo toma en cerca de 1200 unidades ORAC al día, muy por debajo de los niveles recomendados.

Según los datos publicados en el año 2005 por el USDA en la revista Agricultural and Food Chemistry, se podría comparar los resultados de las frutas del acai común verduras de forma gramo, como se muestra en el cuadro siguiente:

PROPIEDADES DEL ACAI PARA LA SALUD

• Mayor energía y resistencia
  
• Mejora de la digestión
  
• Mejorado el enfoque mental
  
• Dormir mejor
  
• Todos los nutrientes provienen de una baya
  
• Acai tiene más proteínas en promedio que el huevo
  
• El Acai está lleno de vitaminas
  
• Acai tiene minerales esenciales tales como el hierro, potasio, fósforo y calcio. Acai cuenta con todos los naturales vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina b-3 (niacina), la vitamina C, vitamina E (tocoferol)
  
• Mejorar la función sexual
  
• Acai ha demostrado que hasta 33 veces el Antocyanine (un poderosos antioxidantes) luego rojo vino de uvas.
  
• Acai tiene un alto nivel de fibras que es bueno para los ancianos y personas que tienen problemas con los órganos digestivos
  
• Acai tiene dos ácidos grasos esenciales, conocidos como Omega 6 (ácido linoléico) y la Omega 9 (ácido oleico). La investigación muestra que estos ácidos grasos mantener los niveles de colesterol normal
  
• Investigación ha demostrado que estos Anti-Oxidantes ayudar a regular los niveles de colesterol normal
  
• Factores Anti-oxidant de Acai desempeñan un papel grande en el mantenimiento del sistema cardíaco vascular, que es importante para mejorar la circulación sanguínea
  Acai es considerado uno de los más ricos frutos nutritivos de la Amazonía o del mundo para ello
  
• Un casi perfecto aminoácido esencial complejo junto con la valiosa microminerales, vitales para las contracciones musculares adecuado y regeneración
  
• Más bio-activo luego líquido congela versiones secas de Acai
  
• Muy bajo contenido de azúcar para una fruta
  
• Limpieza y Detoxing tu cuerpo
  
• Impulsar su sistema inmune
  

HISTORIA DEL ACAI

La baya del acai fue encontrada para poseer enormes características de la salud. La baya del acai primero fue utilizada por las tribus de la selva de Amazonas como curación para las varias dolencias. Se estima que la gente indígena de las tribus utiliza rutinariamente hasta 2.000 de las 3.000 frutas ma´s rainforest sabidas para los propósitos medicinales.

DOSIFICACIÓN

Cápsulas de Acai extra premiun: 1 a 2 cápsulas, dos veces al día, después de una comida.

Contraindicaciones: Menores de 12 años, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

Composición: 100 % fruto de acai micropulverizado.

ACEITE COSMÉTICO DE ACAI AMAZÓNICO

El Aceite Cosmético de Acai se usa en productos de belleza por ser el más poderoso antioxidante de la naturaleza, su extracción es  por prensado en frío. Es color marrón-dorado intenso a la luz y tiene un aroma afrutado suave pero agradable. Posee una impresionante combinación de Omega 6 y Omega 9 ácidos grasos esenciales, fitosteroles, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.

Este Aceite amazónico es rico en antocianinas y fenoles, que otorga protección a la piel contra el daño de los radicales libres y puede ayudar a destruir y proteger contra la formación de células cancerosas. Su contenido significativo de las antocianinas se informa, es 10-30 veces mayor que el contenido de antocianinas de las uvas de vino tinto. Aceite Cosmético de Acai es altamente emoliente, es un eficaz hidratante para productos destinados a curar la piel seca, agrietada, eczema.

INCI NAME: Euterpe oleracea oil

PROPIEDADES DEL ACEITE COSMÉTICO DE ACAI

• Altamente hidratante y Emoliente natural
  
• Restaura la elasticidad a la piel
  
• Propiedades antioxidantes de gran alcance
  
• Anti-inflamatorio fuerte
  
• Anti-bacterial
  
• Protege la piel contra los radicales libres
  
• Pueden ayudar a destruir y prevenir la formación de células cancerígenas
  
• Es de absorción rápida
  
• Aroma suave, afrutado y dulce
  
• Rico en ácidos grasos esenciales
  
  • Ácido oleico: 55% ± 10.0% 
    
  • Ácido palmítico: 16,0% ± 5,0% 
    
  • Ácido linoleico: 45% ± 10.0% 
    
  • Linolénico: 1,4% ± 0,2% 
    
  • Ácido esteárico: 1,4% ± 0,2% 
    
  • Ácido palmitoleico: 0,4%  
    
  • Vitamina B1, Vitamina B2 
    
  • Vitamina B3,  vitamina C y vitamina E 
    
  • Rico en minerales 
    
  • Hierro, Fósforo, Calcio y Potasio
    
• Los ricos en fitoesteroles
  
• Los ricos en antocianinas
  
• Alta en aminoácidos esenciales
  

¿CÓMO ACTÚA EL ACEITE COSMÉTICO DE ACAI?

El aceite de Acai contiene una alta cantidad de antioxidantes, ayudando a proteger la piel contra los dañinos radicales libres y la oxidación de las células. Es rico en ácidos grasos esenciales Omega 6 y Omega 9. Estos componentes de gran alcance pueden ayudar a combatir los signos del envejecimiento mediante la mejora de la humedad general de la piel, la salud y la apariencia. Una considerable cantidad de vitamina C completa la asombrosa combinación de beneficios del aceite de Acai.

ACEITE COSMÉTICO DE ACAI: USO RECOMENDADO

Este aceite rico en nutrientes se puede utilizar directamente sobre la piel o puede ser mezclado con otros ingredientes nutritivos para crear fórmulas nutritivas piel incluyendo mezclas de masaje, mantequillas de cuerpo, acondicionadores del cabello, y exfoliantes. Puede ser aplicado en todo el cuerpo, rostro o cabello como protector solar. Con la ayuda de un algodón empapado en aceite, aplique suavemente en el área deseada en un movimiento circular

BENEFICIOS PARA LA PIEL

• Los fitoesteroles fortalecen las capas superficiales de la piel y protegerla del desgaste.  Estas sustancias actúan a nivel celular mediante la promoción de la estabilidad de la membrana celular y regeneración de la piel.
  
• Omega 9 y Omega 6 son ácidos grasos esenciales que apoyan el proceso de lucha contra el envejecimiento mediante el aumento de capacidad de la piel para atrapar la humedad y preservar la elasticidad de la piel y la apariencia.
  
• La vitamina C presente en el aceite de Acai está presente en una forma estable.  Se trata de una rara forma de la vitamina C que difícilmente se puede encontrar en la naturaleza.  rejuvenece y revitaliza y mejora de la regeneración celular.
  
• La vitamina E es un antioxidante importante que promueve la regeneración de los tejidos del cuerpo al contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres.
  Las antocianinas son pigmentos que se encuentran en las plantas que sirven para proteger la piel contra los rayos ultravioletas del sol.
  
• Acai para el acné: El tratamiento del acné es también uno de los muchos beneficios del aceite de Acai. Los antioxidantes ayudan a evitar que los radicales libres dañen la piel - la prevención y el tratamiento de brotes de acné.

BENEFICIOS PARA EL CABELLO

• Las vitaminas y los nutrientes que se encuentran en el aceite son ideales para añadir humedad al cabello.
  
• También se ha demostrado que adiciona brillo.
  
• La presencia de vitamina C también juega un papel importante en la salud del cabello.
  
• La vitamina E ayuda en la mejora de la circulación del cuero cabelludo - lo que mejora el crecimiento del cabello y la pérdida del cabello.
  
• El zinc ayuda a mantener el cuero cabelludo húmedo - la reducción de la caspa y la caída del cabello.